‘Ik wil de mensen graag een stapje verder brengen op theegebied en laten ervaren hoe mooi thee kan zijn.’
Regelmatig volg ik een opleiding om mezelf te blijven ontwikkelen. Zo heb ik in 2014-2015 de opleiding tot Pedagogisch (natuur)coach gevolgd. In 2015 maakte ik mijn eerste Tea Tour naar India, samen met een groep theeprofessionals bezochten we Assam en Darjeeling. In 2016 volgde ik een Japanse theeceremonie Senchado in Hamburg. In datzelfde jaar volgde ik ook een Masterclass Theeproeven en een 2-daagse cursus Japanse Thee. In 2016 en 2017 heb ik diverse cursussen Patisserie bij Robért van Beckhoven (Meester Patissier) gevolgd. In 2019 volgde ik een Masterclass Chinese Tea Ceremony waarbij ik leerde om op de Chinese wijze een Tea Ceremonie te houden. De docent was een beroemde Chinese Tea Master en Theekunstenares in China.
Na mijn eerste theereis volgden nog andere theereizen naar o.a. India, Nepal en Sri Lanka. In gesprek met mensen in de thee-business en het bezoeken van plekken waar jouw thee vandaan komt, dat houdt mij scherp. Ik heb veel thee geproefd, thee geplukt en gesproken met mensen die een belangrijke rol spelen in de wereld van thee. Ik heb plantages bezocht waar mijn thee vandaan komt, stel kritische vragen aan de theemakers, kijk of het proces klopt en ik ga in gesprek met de plukkers en de mensen in de fabriek. Ook heb ik een mijn eigen thee gemaakt van begin tot eind: Geplukt, daarna in de fabriek alle stappen doorlopen (vooral theerollen is mijn favoriete onderdeel) en tot slot de thee in de oven laten drogen.
Ik heb me ontwikkeld tot specialist in thee uit Darjeeling en Nepal. Bekijk ook de website darjeelingthee.nl om meer te lezen over deze thee. Bestel hier een heerlijke Darjeeling of thee uit Nepal en proef het zelf.
Kwaliteitsthee en chocolade, een goed advies en aandacht voor de klant. Een mooie, stijlvolle winkel die rust uitstraalt, waar de bonbons en theeën overzichtelijk zijn uitgestald en waar je de thee kunt ruiken en zien. En verder: